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CREMA CATALANA - RECEITA CATALÃ (Sobremesas)
Categoria Receitas - Encontre aqui diversas receitas de doces, bolos, sobremesas, sorvetes e salgados.
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CREMA CATALANA - RECEITA CATALÃ (Sobremesas)
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INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 lt de leite
casca de 1 limão
2 pauzinhos de canela
8 gemas
200 gr de açúcar
Ferva o leite com a casca de limão e a canela. Esfrie e passe por uma peneira. Bata as gemas com o açúcar e junte um pouco de leite. Acrescente as gemas ao leite restante e cozinhe em fogo brando. Quando o leite recomeçar a ferver tire do fogo e mexa vigorosamente até engrossar. Coloque nas tigelas e reserve na geladeira. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize. Sirva imediatamente.
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