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CRÈME BRULÉE - RECEITA FRANCESA (Sobremesas)
Categoria Receitas - Encontre aqui diversas receitas de doces, bolos, sobremesas, sorvetes e salgados.
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CRÈME BRULÉE - RECEITA FRANCESA (Sobremesas)
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INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite fresco
1/3 xícara de conhaque
6 gemas batidas
1 colher (chá) de essência de baunilha
sal
Derreta a manteiga em banho-maria, misture a farinha e acrescente o leite, a baunilha e o creme de leite, lentamente para que fique bem aveludado. Cozinhe, mexendo, por 10min. Acrescente o sal e o açúcar e continue mexendo. Retire do fogo e incorpore as gemas lentamente. Coloque nas tigelas, passando por uma peneira. Reserve na geladeira. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize. Sirva imediatamente.
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